De Sint Maartenskliniek won de prijs vooral door haar combinatie van biologische en streekproducten. Deelnemers mochten meedoen aan de wedstrijd op voorwaarde dat zij een driegangen menu zouden bereiden dat niet meer dan vier euro mocht kosten. De voedingswaarde diende te voldoen aan de criteria voor gezonde voeding. Daarnaast presenteerden de koks een zoutloze en een gemalen variant van hun menu. (Zorgvisie – Nico van Wijk)
Lees meer:
Sint Lucas Andreas wint patiëntveiligheidsprijs
Grobbee benoemd als hoogleraar gezondheidswetenschap
Te weinig alternatieven voor het verzorgingshuis
Zorgvisie magazine
Interesse in meer achtergronden? Word nu abonnee van Zorgvisie.