Patiënten in Ziekenhuis Bethesda kunnen sinds kort zelf hun warme maaltijd samenstellen. De medewerker roomservice komt bij patiënten aan het bed met een buffetwagen. De patiënt kan vervolgens zelf beslissen wat en hoeveel hij wil eten.
Hoofd Horeca Sascha van Eykern is
Niet nieuw! Maxima Medisch Centrum heeft dit concept als enkele jaren. Het mooie van het systeem is dat er nog maar 5% van het eten weggegooid wordt, terwijl dat bij het oude systeem meer dan 40% was.