Vijf vragen over de toolkit duurzame voeding
Tijdens de Nationale Week zonder Vlees en Zuivel tonen verschillende zorgorganisaties dat een plantaardig dieet lekker, gezond en duurzaam is. Toch worstelen veel instellingen met de eiwittransitie. Manon van den Berg van de toolkit ‘Duurzame voeding in de zorg’ geeft enkele tips.
Tip voor de redactie?
Neem contact op met redacteur Laura van Elst als u een inhoudelijke tip heeft op het gebied van duurzaamheid in de zorg via laura.bock-vanelst@bsl.nl
